Risques chimiques et biologiques dans la chaine alimentaire (partie risques chimiques)
Nos aliments peuvent parfois nous rendre malade s’ils sont contaminés par des agents pathogènes ou des substances chimiques indésirables. Ce MOOC en 2 parties vous invitent à mieux connaître la nature et les sources des agents chimiques et biologiques responsables.
Début du cours : 02/10/2026
Fin du cours : 04/06/2027
